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为顺应世界餐饮国际化的发展潮流，促进我国餐饮企业和从业人员的需求，学校大胆创新，紧紧围绕市场办学，以培养餐饮管理人员和技术人员为目标，在培养实用型人才、提高教学质量上狠下功夫，严抓学生综合素质，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“强技能、懂经营、善管理”的综合性烹饪人才。
学校非常重视毕业生就业指导和推荐工作，加大了对毕业生进行就业指导、信息服务、咨询及推荐等工作的力度，先后在北京、上海、成都、广州、深圳、南京、昆明、杭州及海外设立就业安置办事处，形成了强大的就业网络，拓宽就业渠道，为学生就业提供了可靠的保障。
同时，我院先后与香格里拉大酒店、皇冠假日酒店、索菲特万达、银河王朝大酒店、青岛贵都大酒店、青城（豪生）大酒店、万豪商务大酒店、艾美酒店、紫金山大酒店、杭州香溢大酒店、凯宾斯基饭店、金都银杏、岷山饭店、锦江宾馆、索菲特万达酒店等近千家酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关系，使合格毕业生毕业就走上了满意的工作岗位，为我院毕业生成功就业打下坚实的基础。学校郑重承诺一年制以上专业毕业学生免费推荐就业。
办学24年来，为社会培养了厨师60多万名，以扎实的专业技能和全面发展的综合素质，成为各大宾馆、酒店的技术管理骨干，深受用人单位的一致好评。
一、就业前景
新华社评论指出：厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业全国 350 万家餐饮家网点，提供了 1800 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位160万个。
《大洋新闻》报道：深圳特区，酒店年薪30万争抢顶级厨师。厨师已经成为全球十大高薪行业之一，是真正的人生金饭碗。
二、就业细则
1、毕业生实习（就业）实行双向选择，即学生自主择业和学校推荐就业。
2、学生就业前必须完成学校规定的所有课程，各门考试均须合格。
3、对于合格的学生全部安排就业。
4、学生面试时应着装整洁，仪态大方。
5、学生需准备 5 张 2 寸免冠黑白照片、体检表、身份证、边防证、计划生育证、学历证书、劳动就业卡等。
三、面试技巧
1、仪 容
第一印象是非常重要的，衣着要整洁，头发要梳理好，指甲要干净，衣着应配合所申请的职位及工作性质，例如：厨师专业的男士要穿西装或衬衣即可。女士可穿套装。 若是需要穿西装面试，应穿颜色较深的，如黑色、灰黑色、深蓝色等，给人稳重、成熟、专业的感觉。皮鞋要擦亮，鞋带要绑紧。领带的款式要配合所应聘的行业 / 公司的性质和工作需要；如应聘厨师工作，只要干净整洁便可， 不必突出个性。女士要特加留意的地方：穿套装较端庄得体，亦可穿长裙，长裤、款式及颜色则视工作性质而定。剪裁以简单为好， 颜色不宜过分鲜艳夸张。丝袜宜淡色或以近肤色为主，不宜穿有花纹的款式，以免给人夸浮的感觉。化妆宜清淡自然，不宜浓妆艳抹。首饰亦以简单、适量为佳。应避免太薄、紧身的衣饰。切忌使用过浓的香水，避免穿太高或太窄的鞋。
2、基本礼仪
参加面试，一般不应由亲友陪同，避免给人留下不成熟的印象。面试时，不要紧张，保持自信和自然的笑容，一方面可以帮助你放松心情，令面试气氛变得更融洽愉快；另一方面，可令考官认为你充满自信，能面对压力。 面试前,道明来意：告知接待员你是来应聘的，以便做出安排。应对所有职员礼貌相待，要知道，他可能成为你的同事。进门前先敲门，和主考人礼貌地打招呼。考试时和考官谈话要与考官有恰当的眼神接触，以给考官留下诚恳、认真的印象。点头不可太急，否则会给人留下不耐烦及想插嘴的印象。谈话时切忌东张西望，因为此举有欠诚意之嫌。
3、身体语言
进入面试地点，待主考人邀请方可入坐，坐的时候身体要保持笔直，双手自然垂放于两腿间或者座椅两边的扶手。如跷腿、左摇右摆、双臂交叠胸前、单手或双手托腮，都不适宜，以做到大方得体，留意自己的身体语言。面试时 ,切忌一些缺乏自信的小动作；男士应避免把弄衣衫、领带及将手插进裤袋内；女士不宜经常拨弄头发，过分造作；避免把弄手指或笔、眼镜及说话时用手掩嘴；面试完结离去时，向主考人道谢及说“再见”。
4、语调
面试过程中语调要肯定、正面，表现信心；尽量避免中、英文夹杂；尽量少用语气助词，避免给主考人留下一种用语不清、冗长、不认真及缺乏自信的感觉；在讲错话之后，你千万不要放弃，继续回答其它面试问题。
5、其它
不要打断主考人的话，因为这是非常无礼的行为。主考人可能会问你一些与职位完全无关的面试问题，目的在于进一步了解你的思考能力及知识，不要表现出不耐烦或惊讶，以免给用人单位留下一个太计较的印象切忌因主考人不赞同你的意见而惊惶失措。因为部分主考人会故意反对应聘者的意见，以观察他们的反应。