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定向班授课 | 福建新东方新生刀工阶段考核圆满结束

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2020-07-30 | 浏览
开篇之前,小编要提醒一下这是一条有惊喜的推送哦!厨艺好不好,刀工是关键。7月29日上午,福建省新东方技工学校开展了新生刀工阶段考核,三大中餐专业、60名同学给大家带来他们的刀工成果展。 在刀工阶段考核现场
  开篇之前,小编要提醒一下这是一条有惊喜的推送哦!厨艺好不好,刀工是关键。7月29日上午,福建省新东方技工学校开展了新生刀工阶段考核,三大中餐专业、60名同学给大家带来他们的刀工成果展。
  
  
  在刀工阶段考核现场,同学们精神抖擞,整齐干净的厨师服,俨然一道风景线。哨声响起,同学们个个化身为武林高手,刀起刀落,切声顿起,“嘈嘈切切错杂弹”,菜墩上的节奏汇出动听的节奏。
  
  蓑衣黄瓜、丁、丝、条、片、网......无论是胡萝卜、还是白萝卜还是黄瓜、豆腐,不论是条与条之间、片与片之间还是网与网之间,都干净利落,如履薄冰,真的是惊喜,Surprise ~
  
  一道成功的美食不仅要在味道上让人满意,更要能够博得大众的眼球,而这种完美的效果,离不开厨师们精湛的刀功。对厨师来说,刀功是必备的基本功,更是绝不可忽视的重要环节,其魅力在于缩短原料的烹调时间、便于食用者消化吸收,同时给人以美的感官享受。
  
  专业老师点评:学子能取得今天的成绩,拥有突出的刀工并不是偶然。从入校开始,第一项学习任务就是基础刀工,每一位中餐的学生都要接受为期三个月严格而专业的刀工训练,在此期间,专业老师会详细讲解刀工的使用方法、注意事项并亲自演示每一个步骤,同时在实操课上,进行大量的刀工练习,确保零基础的同学也能学会。
  
  
  专业老师点评
  
  福建省新东方技工学校开设中餐、西点、西餐三大长训专业,其中中餐包括:烹饪工艺、金领大厨、大厨精英三个专业,面向应、往届初高中生和对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生招生。
  
  我们以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标。八大菜系轮流学习,定期考核检验成果,名企定向合作,岗前模拟培训,毕业推荐就业,通过考试即可颁发大学学历证书,免除你的后顾之忧。选择一个好学校,成就一个好未来,福建省新东方技工学校欢迎你。
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