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让美食锦上添花—福建省新东方技工学校艺术拼盘大赛

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2020-07-24 | 浏览
为提高同学们的学习兴趣与积极性,更好的展示我校同学们的学习成果与精神风貌,激发同学们的创新能力,同时也为了检验教学质量,为下一步学习奠定基
  为提高同学们的学习兴趣与积极性,更好的展示我校同学们的学习成果与精神风貌,激发同学们的创新能力,同时也为了检验教学质量,为下一步学习奠定基础。2020年7月22日,福建省新东方技工学校举办了艺术拼盘大赛。
  
  近几年,随着经济的发展,花色冷拼得到迅猛发展,原料的使用范围、取材、运用范围也在逐步扩大,被越来越多的厨师所青睐,渐渐成为烹饪殿堂中一朵灿烂的奇葩。在福建新东方艺术拼盘的比赛现场,山水、花卉、鸟类等等在新东方学生的妙手下,在杯盘中栩栩如生。
  
  比赛现场,每一位学生都凝眉聚神,眼观鼻,心手合一,凌厉的刀在砧板上灵活的飞舞着,奏出美妙的乐章。手腕一转,刀刃在各种食材间时而轻滑,时而勾勒,不一会儿功夫,一个个薄如蝉翼的白萝卜片、用黄瓜皮做成的树叶等就出现在眼前。
  
      
  比赛现场图
  
  瞧,那些普普通通的食材,如黄瓜、胡萝卜、西兰花、莴笋等在同学们的巧手之下,幻化成色彩艳丽的花样冷拼艺术盛宴。蝶儿翩翩飞,花儿娇艳欲滴、动物生龙活虎、游鱼怡然自得。内容广泛、寓意吉祥、布局严谨、刀工精细、拼摆匀称。
  
  一场美食艺术的盛宴,一种利用食材的本色创造出的盘中艺术,通过此次比赛的技术交流,希望同学们能够及时发现不足,不断精进进步!只有夯实技能,才为下一阶段的学习锦上添花
  
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