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给想拿高薪的年轻人,一点小建议

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2020-05-12 | 浏览
兜兜转转,这次疫情转了地球一圈,而很多人的生活节奏并没有像地球一样照常转动。最近听见了身边朋友的经历:为了公司能撑下去,很多老员工都被劝退了,而那些刚毕业的实习生领着千来块的工资每天996,甚至是007。
  兜兜转转,这次疫情转了地球一圈,而很多人的生活节奏并没有像地球一样照常转动。最近听见了身边朋友的经历:为了公司能撑下去,很多老员工都被劝退了,而那些刚毕业的实习生领着千来块的工资每天996,甚至是007。
  
  无论是那些被炒的老员工,还是被赶鸭子上架的实习生,他们其实都只是想领一份付出与收获成正比的薪水,仅此而已。
  
  在这个举步艰难的2020年,有人被裁,有人升职加薪,人的差距感在这个时候就会特别明显。
  
  如果你每天又忙又穷,那就要注意了,因为:
  
  你的底层能力,可能存在很大问题。
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  什么是底层能力?
  
  就是那些明明很重要,却又总是被你忽视的能力。
  
  在这段特殊时间里,何炅老师向粉丝们秀出了自己的私房菜,粉丝蹭蹭地往上涨,让更多的人认识到他。随后,也有很多人分享自己的厨艺,期间成为粉丝过万的博主不在少数。
  
  也许你会说:炒个菜而已,做个甜点而已,又不难?
  
  错了。
  
  青菜都炒不好,代表厨艺连入门级别都达不到;
  
  蒸水蛋稀稀拉拉的,代表厨艺只是半桶水;
  
  看起来好看,吃起来无味,代表厨艺只是虚有其表;
  
  所以,烹饪并不是自己在家模仿别人就能学会的了。想要成为下一个粉丝过万、在家也能领高薪的烹饪博主,看看他们是怎么做的。
  
  提醒:请一定要认真读完这篇文章
  
  西点的世界里
  
  没有美颜相机,也没有PS
  蛋糕培训
  她叫孟托,经典西点专业学子。毕业一年后,开了一家烘焙工作室,如今年收入超过35万。
  
  在创业的过程中,其实也不是一蹴而就的。因为缺乏经验,生意一度陷入低谷,为了节省开销,连续整整吃了一个月泡面。
  
  后来重新选址,引入新的销售模式,门店的营业额明显提升。如今店里的黑森林蛋糕成为了当地的网红单品。
  
  其实总结下来,西点这样东西是骗不了人的,因为奶油兑的不好,会塌,手速过快,裱花又会不漂亮。每一件西点放上橱柜、在高清摄像头下,都是要经得起群众的火眼金睛的,因为在西点的世界里,没有美颜相机,也没有PS。
  
  镜头前的垂涎三尺
  
  不代表回味无穷
  
  他叫刘思远,金领大厨专业毕业学子。春节里,和朋友一起创业,开了一家江浙风味的虾庄,成为了当地独具一格的餐饮店。
  
  常常看见那些短视频教“在家自制麻辣小龙虾”、“在家自制酸菜鱼”、“在家自制麻辣串串”……你以为真的是撒些五香粉、桂皮、辣子油、简简单单地就做出这些风味传奇了?其实并不是。
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  每一只虾的背后,都要经过精心地清洗,虾壳的清洁、虾线的剔除、还有味道的腌制,而这些工序绝对不能慢条斯理,因为虾,最讲究的是新鲜。而至于味道的调配,不是一个固定的配方就能调配出来的,需要看虾的数量调整,多放一勺,少放一点,味道就不一样了。
  
  饮食是一种学问,而厨师就是做这门学问的人。镜头前鲜红的小龙虾,嫩滑的酸菜鱼,其实做法没有镜头前的简单,这些需要的是挤出时间地去琢磨研究、学习。
  
  美味的烤肉
  
  不是一块铁板就能唤醒的
  
  他叫练和健,金领大厨专业学子。从百万年薪的黑牛の场炭火烤肉奥园分店总经理到烤肉店老板。
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  铁板上嗞嗞作响的牛肉,那些只是撒上些黑胡椒、抹点黄油、再放上铁板上,你以为就能吃到回味无穷的牛扒了吗?
  
  烤肉的学问,从肉质的挑选,再到肉的切法讲究、和配汁的选择,都是大有学问的。想要烤出好吃的牛扒,并不是一块铁板就能做到的事。
  
  高薪的烹饪师必备的技能
  
  在福建新东方,都能学到
  
  上面提到的裱花、西点、烤肉、川湘菜……相信每个人都略懂一二,但是真正能做到“精通"的却是凤毛麟角,更不用说技能背后的熟练程度了。
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  也许你会说:我的工作用不到烹饪技能啊!
  
  错了。
  
  不是你用不到,而是你没去用。
  
  等你真正学会了使用,才会知道,它们对你的帮助可不止是煮两个小菜,做两件西点这么简单,它们更能让你通向人生的另一种状态。
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  毕竟,多学一个技能,多掌握一种社会经验,人生就多一种可能。
  
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