烧烤是国内主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一，街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，烧烤与它的香味及不同口味的调料，诱惑着人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽，用之不竭，使烧烤保持了经久不衰的市场。

随着城市化的趋势，人口流动越来越大，来城务工人员的增加导致了消费习惯的多元化，庞大的实惠型消费群体逐渐成了餐饮市场的主导，餐饮消费的大众化带来了大众化的餐饮。随着烧烤行业的发展，烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。

对于庞大的人群来说，烧烤可谓是吃中上好的选择。尤其在城市中，夜晚吃烧烤的人占大多数，这不仅是目前的一种“吃”文化现象，也是城市的时尚主流。因此，未来烧烤前景相当明朗。此外，会有更多的创业者投身到其中，增加烧烤烹饪的大力发展，烧烤已成为很多年轻人创业的选择。

福建新东方烹饪学院隶属于新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，是一家大型专业烹饪学校。无论是各大品牌菜系还是烧烤，都具有专业的老师团队教授专业的烹饪技能，从而打造技能型专业人才，同时为创业者打下坚实的基础。不仅如此，它一方面突破了市场化的烹饪技能，另一方面打造了具有型和专业型相拥的授课方式，至此培养烹饪精英。这不仅是现代化餐饮行业的发展趋势，也是未来创业者所要具备的专业技能。