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拿铁咖啡

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2023-11-23 | 浏览
学生 :吴远传 专业 : 奶茶饮品创业班 材料:咖啡豆30克,牛奶适量 做法 1.先将牛奶加入至80度左右 2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺) 3.再将热水倒入壶中,点上火将其烧开 4.
拿铁咖啡
学生:吴远传
材料:咖啡豆30克,牛奶适量
做法
1.先将牛奶加入至80度左右
2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯(约4勺)
3.再将热水倒入壶中,点上火将其烧开
4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟最佳
5.煮好后,当液态全部流下去的时候,我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些
6.开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可
7.再将加热好的牛奶加入泡壶里
8.开始进行打奶泡,把打好的奶泡取出
9.牛奶倒入杯中再加入奶泡
10.最后慢慢将煮好的咖啡注入
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