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酸奶布丁

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2023-11-20 | 浏览
学生 :黄*航 专业 : 经典西点 材料:酸奶100ml,淡奶油40ml,白砂糖40克,蛋清1个,可可粉少许 做法 白砂糖倒入60ml温水中化开 1.鱼胶粉倒入100ml凉水中,大火煮开后转小火煮大约3-4分钟,水剩下一半就行了。
酸奶布丁
学生:黄*航
专业经典西点
材料:酸奶100ml,淡奶油40ml,白砂糖40克,蛋清1个,可可粉少许
做法
白砂糖倒入60ml温水中化开
1.鱼胶粉倒入100ml凉水中,大火煮开后转小火煮大约3-4分钟,水剩下一半就行了。《贝太》上说要煮到粘稠,我煮到水剩下一半也不粘稠,没敢继续煮就关火了,做出来后还挺好。
2.将蛋清放入糖水中搅拌均匀,放入酸奶和淡奶油搅打均匀。
3.将2和3放在一起搅打均匀后倒入容器中,放入冰箱冷藏室1小时后取出。
4.取出后筛上可可粉即可。
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