学生 ： 李*虚 专业 ： 西餐工艺 材料：鹅肝，蒜苗，青椒丝 做法 1、鹅肝横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。 2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。 3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。