培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体发展，熟练掌握烹饪专业中级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才，成为热爱烹饪事业，能够资助创业的高素质烹饪人才。

以培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨、厨师长为目标。教师老师授课辅导，紧跟餐饮市场。市场流行菜、特色卤水及凉菜制作；花色拼盘强化训练市场流行菜强化训练等

以培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能,并具备创业能力的人才为目标。学生经过考核合格向合格毕业生引荐就业机会。

以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、优秀烹饪技术型餐饮管理人才，市场流行菜、特色菜等制作、能够胜任设计宴席菜单、营养套餐搭配以及学习餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营等知识等