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什么是营养配餐师?学习后就业前景怎么样?

随着我国经济和社会的发展,人们在追求物质生活的同时,都希望自己拥有健康的身体。因此人们对科学合理的膳食结构的要求越来越高。食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求,营养师作为一种新兴的职业开始受到国人的重视。在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;日本每 330 人就有 1 名营养师,营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。

世界卫生日当天,中央电视台《焦点访谈》播出了 "我国面临营养师人才饥荒"节目:目前我国营养师不足 3000 人,而需求至少达到 400 万名营养师。正在起草的《国民营养条例》规定: " 所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师 " 。

《中国营养发展纲要》和即将实施的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求,规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。

适合什么样的人群学习?

1.现从事于烹饪事业及热衷于烹饪事业的人员及在校学生;
2.大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生;
3.医院营养保健科室人员、相关临床科室人员;
4.学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;
5.医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险(寿险)等行业人员、管家;
6.有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣,希望系统学习者及厨师工作者。
7.家庭厨艺爱好者及从事家庭营养保健者。

健康与营养
营养配餐师培训班开班通知12月12日即将开班,报名已经开始

1.中国烹饪协会主办 福建新东方烹饪学校承办;
2.福建新东方烹饪学校有十大优势是其它学校无法比拟的
规模优势 品牌优势 考证优势 专业优势 地理优势 师资优势 教材优势 教学优势 管理优势 就业优势;
3 .为了更好的培训出好的营养配餐师学校从全国范围邀请了五位专家讲授
朱云龙、李长平、候玉瑞、荀晓霖、陈玉

培训什么内容?

基础知识 :食品卫生及食品安全、各种营养素的功能、食物的营养价值、营养食谱编制、营养配餐的制作方法
基础技能 :能够了解就餐对象的基本情况、能够了解烹饪原料的时价及库存、一般菜点的成本核算方法(在净料基础上)、套菜菜单知识,包括 普通套餐菜单、团体套菜菜单、餐饮菜单定价知识,包括幼儿园、中小学生营养餐、敬老院老年膳食等。

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