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阶段考核验成果,刀工大赛显真功。

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2019-07-11 | 浏览
好厨艺创造好生活,好学校成就好未来。
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  开篇之前,小编要提醒一下这是一条有惊喜的推送哦!厨艺好不好,刀工是关键。今天上午福建新东方烹饪学校开展了刀工技能比赛,三大中餐专业、九个班级、32名同学给大家带来他们的刀工成果展。

 


 
  在刀工阶段考核现场,同学们精神抖擞,整齐干净的厨师服,俨然一道风景线。哨声响起,同学们个个化身为武林高手,刀起刀落,切声顿起,“嘈嘈切切错杂弹”,菜墩上的节奏汇出动听的节奏。



 
  蒙眼刀工、蓑衣黄瓜、银针丝、菊花豆腐......无论是胡萝卜、还是白萝卜还是黄瓜、豆腐,不论是条与条之间、丝与丝之间、片与片之间,都干净利落,如履薄冰,真的是惊喜,Surprise ~
 


 
  一道成功的美食不仅要在味道上让人满意,更要能够博得大众的眼球,而这种完美的效果,离不开厨师们精湛的刀功。对厨师来说,刀功是必备的基本功,更是绝不可忽视的重要环节,其魅力在于缩短原料的烹调时间、便于食用者消化吸收,同时给人以美的感官享受。

 


 
  专业老师点评:学子能取得今天的成绩,拥有“鬼斧神工”的刀工并不是偶然。从入校开始,第一项学习任务就是基础刀工,每一位中餐的学子都要接受为期三个月严格而专业的刀工训练,在此期间,专业老师会详细讲解刀工的使用方法、注意事项并亲自演示每一个步骤,同时在实操课上,进行大量的刀工练习,确保零基础的同学也能学会。

 

 
  福建新东方烹饪学校开设中餐、西点、西餐三大长训专业,其中中餐包括:金领大厨大厨精英、烹饪全能三个专业,面向应、往届初高中生和对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生招生。我们“以市场需求为标杆,以就业为导向”培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标。八大菜系轮流学习,定期考核检验成果,名企定向合作,岗前模拟培训,毕业即就业,通过审核亦可颁发大专学历证书,免除你的后顾之忧。选择一个好学校,成就一个好未来,福建新东方烹饪学校欢迎你。
 
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