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名师风采|许建:这一站,我为爱停留

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2018-09-29 | 浏览
初见许老师的时候,我们觉得他也许很严肃,但聊到深处,我们发现许老师很健谈,有着近40年从厨经验的他,对于烹饪教育,有着自己独到的见解。他说,他走过许多的地方,有名的没名的酒店他都待过,唯一不变的,是那一
  图1
  姓名:许建
 
  主授课程:闽菜、粤菜、市场流行菜、东南亚菜系、考证菜
 
  从业经历:
 
  1980年9月,在福州聚春园学艺;
 
  1983年,在福州市台江庆春居菜馆工作
 
  1986年,在福州市益轩佳点店工作;
 
  1988年,在福州市第二机床厂承包食堂;
 
  1991年,在福州鼓楼庆芳园大酒楼任厨师长;
 
  1992年,在福州市京门蛇餐馆工作;
 
  1993年,福州宏鸿大酒店任厨师长;
 
  2003年,任职于印度尼西亚香港国际大酒店;
 
  2005年,任职于福州新繁阳光酒店;
 
  2008年,在福建省法院培训接待中心任高级厨师;
 
  2014年2月,进入福建新东方烹饪学校任教于金领大厨专业。
 
  初见许老师的时候,我们觉得他也许很严肃,但聊到深处,我们发现许老师很健谈,有着近40年从厨经验的他,对于烹饪教育,有着自己独到的见解。他说,他走过许多的地方,有名的没名的酒店他都待过,唯一不变的,是那一颗对下厨这件事无比热爱的心。直到最后他来到福建新东方烹饪学校,他终于觉得,人生里的这一站风景值得他停下脚步来看看。
 
  日本著名教育家小原国芳说过:教育是没有物质实惠的神圣事业,有物质欲望的人压根儿就不能成为教育者。教师的工作是清苦的,既无显赫的地位,也没有丰厚的物质待遇。教师的工作是平凡的,没有轰轰烈烈、动人心魄的大场面,也没有举世皆知的辉煌业绩。而许老师,他甘愿在这样的一个岗位上燃烧自己,点亮学子的生命之光。
 
  厨师学校的时间没有严格的时空界限,课上课下,白天夜晚,刘老师总是默默地向学生倾洒着心血和汗水。无论什么时候,只要学生需要,许老师总能第一时间赶到。许老师说,工作虽然辛苦,但是看到学生在他的手上成才,他感觉很满足,他甘于这样的奉献。对许老师来说,这一站,他为一颗爱学生的心而停留。
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