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“湘菜大师”周宏先生来福建新东方巡讲回顾

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2018-07-06 | 浏览
7月6日,湘菜大师进校园,感受湘菜的魅力
  7月6日,福建新东方很荣幸迎来了一位重量级大师,“湘菜大师”、中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员周宏大师进我校巡讲。
 
  图1
特邀讲师周宏
 
  周宏 中式烹调高级技师,国家职业技能鉴定高级考评员
 
  2013年第23届中国厨师节“湘菜厨王争霸赛”金奖
 
  2016年“家乐杯”中国食品博览会厨艺大赛银奖
 
  2018年被湖南省餐饮行业协会授予“湘菜大师”荣誉称号
 
  对于这样一位重量级的大师,福建新东方的学子们自然是夹道欢迎,学子们也十分认真听讲,才能HOLD住大师的能量。
图3
图4
 
  周宏大师的演讲生动趣味,在场的学子们自然个个是目不转睛。周宏大师给我们详细地讲了湘菜的烹饪文化理念,身为厨师,只精通某一地域的菜肴自然算不上优秀的大师,必须让“眼界”走出去。
图5
 
  周宏大师这次还带了干锅酱料调制及湘菜制作,正宗的制法,可是周宏大师压箱底的功夫呢。大师还现场示范了两道经典干锅特色菜,十足的湘味,不多说,上图~
图6
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