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【名师说】陈锦:只要足够用心,世界会因你而精彩

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2018-04-02 | 浏览
人生的成功和辉煌,应该用什么去定义,过程才是关键。 名师简介陈锦 2002年在温州稻香村西饼担任烘焙师; 2005年自主经营烘焙中央工厂、超市联营商,任执行董事; 2017年加入福建新东方烹饪学校任教于西点专业。 获
  人生的成功和辉煌,应该用什么去定义,过程才是关键。
新东方西点名师
  名师简介——陈锦
  2002年在温州稻香村西饼担任烘焙师;
  2005年自主经营烘焙中央工厂、超市联营商,任执行董事;
  2017年加入福建新东方烹饪学校任教于西点专业。
  获奖经历
  2006年获第七届全国面包大赛银奖;
  2006年获第七届福建面包大赛一等奖;
  2007年获第八届面包大赛一等奖;
  2008年获第八届福建月饼大赛一等奖。
 
  烘焙是一个让人感到非常幸福和快乐的行业。我的行业选择深受我父亲的影响,我的父亲是从事糖果和中点制作的,小的时候,店铺的空气中都弥漫着香甜的味道,看着父亲制作出的产品深受顾客喜欢,客人都会夸赞他的好手艺。当时我就决定我要成为像父亲一样的人。
陈锦老师制作披萨
  从2002从事西点烘焙行业开始,从小的耳濡目染为我在行业的探索中锦上添花。16年来,在全国各地奔波,与很多名师交流学习;也到众多星级酒店工作;参加各种大赛,就是为了不断提升自己。
  在这个过程中,我始终相信只有极致专注,足够用心,世界终会因自己而精彩,获得的荣誉就是时间给我最好的答案。
实操上课
  (陈锦老师为同学们讲解)
  2017年,我加入福建新东方烹饪学校任教于西点专业。回忆起第一次给学生上课的时候,并没有想象中的紧张,更多的是一种传承的快乐,希望将自己的手艺传授给更多的同学,让他们的未来更加有依仗。
西点学子实践
  (陈锦老师带领学生学习披萨制作)
  来到学校教学体会到的是浓浓的责任感,是家长和学生对自己的全心信任,而这份责任感更是鞭策我努力的工作学习,为学生的就业提供强大的保障。
披萨作品
牛角包
泡芙
  (陈锦老师部分作品)
  每一位来福建新东方的学子,都是带着拜师求学的心,作为一名老师,应该用心、用爱、用快乐的方式去授业解惑。在教学中,我喜欢带领同学们参加专业的赛事,让他们有更多的锻炼机会,在西点烘焙路上走的更远。
西点培训老师
  烘焙,是一件快乐的事,我要做的是将自己的手艺和经验知识教给每一位学生。不荒废时光,让每一位学子在校期间有所学,毕业后有所成,这就是我作为一名老师的幸福和成就感!
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