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腊八节,你喝粥了吗?

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2018-01-24 | 浏览
腊八节,俗称腊八 即农历十二月初八 古人有祭祀祖先和神灵 祈求丰收吉祥的传统 也有喝腊八粥的习俗。 相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日, 称为法宝节,是佛教盛大的节日之一。 腊八粥者,用黄米、白米、江米 小
  腊八节,俗称“腊八”
  即农历十二月初八
  古人有祭祀祖先和神灵
  祈求丰收吉祥的传统
  也有喝腊八粥的习俗。
  相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,
  称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
腊八
  腊八粥者,用黄米、白米、江米
  小米、菱角米、栗子、红豇豆
  去皮枣泥等,合水煮熟
  外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生
  榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄
  以作点染。
腊八粥
  腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。
  据说我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
腊八蒜
  腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
腊八美食
  过了腊八就是年。
  腊八,意味着春节将要到来,
  年味也一天比一天浓。
  日子虽平淡,但生活需要仪式感,
  腊八这天,早起,备好熬粥的食材,
  清洗、入锅,小火慢炖,耐心等待,
  时辰到,粥起锅,一家人围坐,
  带着新年的祈盼,对生活的热情,
  共享一碗冒着热气,香甜的腊八粥吧!
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