林辉乐
来源：福建新东方烹饪学校 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2022-02-23 | 浏览 次
职称： 国家高级技师、闽菜大师 职称： 闽菜、粤菜 工作履历： 1996-1999 任福州福州伟恒大酒店中餐厨师长 1999-2002 任福州金源大酒楼中餐厨师长 2002-2005 任莆田运永盛大酒店厨师长 2005-2008 任福州黄金大酒店
职称：高级技师、闽菜大师
擅长：闽菜、粤菜
工作履历：
1996-1999 任福州福州伟恒大酒店中餐厨师长
1999-2002 任福州金源大酒楼中餐厨师长
2002-2005 任莆田运永盛大酒店厨师长
2005-2008 任福州黄金大酒店厨师长
2009-2012 任福清美食林酒店店长（自主创业）
2012-2013 上海闽乐大酒店店长（自主创业）
2013年-至今 任福建省新东方技工学校中餐教师
个人荣誉：
2020年 荣获“全国海鲜邀请赛”热菜金奖
2020年 荣获“幺麻子”杯全国首届短视频厨艺大赛热菜特金奖
心得：
细节决定成败，千里之行始于足下，万丈高楼起于垒土，认认真真踏踏实实地练好基本功是传统厨艺的重中之重，更是创新的根本。
在任厨师长的期间，注重工作和菜肴的改革与创新，注重进产销存四大环节，注重毛利率和其他工作。
